¿Por qué se oscurecen los aguacates cuando se parten?
Cada vez que partes un aguacate a la mitad, en pedazos o de cualquier otra forma, notarás que con el paso de las horas comienza a tomar un tono más oscuro hasta volverse negro. ¿Quieres saber por qué? Cuando cortamos un aguacate, rompemos las paredes de celulas y por lo tanto, comienza a oxidarse. Esto…